Melahirkan graduan yang berkualiti untuk bekerja di bidang food and beverage di hotel dan resort, pusat konvensyen, cafeteria, catering, pelantar minyak, kapal dagang dan kapal persiaran. Pelajar juga akan didedahkan dengan cara-cara penyediaan makanan dan minuman serta memasak. Program ini melayakkan pelajar untuk bekerja di Pelantar Minyak, Kapal Cruise, Kapal Dagang, Hotel dan Resort.